自然栽培大豆と自然栽培小麦、食塩(湖塩）を原料に作られた森田醤油の「木桶熟成醤油」をベースに、本みりん・かつお節・天然利尻昆布・煮干し・しいたけなど、販売元のナチュラル・ハーモニーで取り扱っている厳選素材のみでつくったこだわりのめんつゆです。 自然栽培とは、農薬も肥料も一切使わず、太陽の光と雨など自然の恵みと、大地の力だけで農作物を作る究極の農法です。 ●厳選素材 枕崎港で水揚げされた一本釣り天然かつおの本枯れ節厚削り。 創業以来100年やまくにの大羽いりこをひとつひとつ丁寧に、手作業で頭とワタをとった煮干し、杉本商店の高千穂町周辺の山林で採れた原木露地栽培・無農薬の干ししいたけ、 150年以上の伝統と歴史を誇る天然高級昆布の老舗奥井海正堂の蔵囲利尻昆布。 味醂は、国内産の有機米を原料に200余年続く角谷文治郎商店の有機三州味醂。 塩は、ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、塩の湖を一億年以上という時間をかけて生成した塩湖の水を天日で干して作った、極めて汚染の少ない環境が保たれた場所で採取された世界的にも希少な完全天日結晶塩。 砂糖は、生産過程において化学肥料・農薬、加工助剤を一切使用しないアルゼンチン産のオーガニックシュガー。 麺料理や煮物の出汁などにもお使いいただけます。 香り豊かな出汁の旨みと上品な味わい。 ＜ご使用量の目安＞ 麺のつけつゆ：3倍 麺のかけつゆ：5倍 天つゆ：6〜7倍 野菜の煮物：8倍 ■つくり手について「森田醤油」 1903年創業。山間にあるため清らかな空気・水に 恵まれ、また昼夜の寒暖差が大きく醤油づくりに 適した地域にある蔵元です。 地元に根ざして昔な がらの木桶による醤油をつくり続けてきました。 「子どもに安心して食べさせられる安全な醤油を つくろう」 という想いから地元産の安全な原料に こだわり、すべての商品が国産原料かつ無添加で製造されています。 --- ※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。 値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*) #つゆ #出汁 #めんつゆ #だしつゆ #つけつゆ #そうめん #うどん #そば #天つゆ #煮物 #無添加 #無化学調味料 #エキス不使用 #無農薬 #無肥料 #自然農法 #自然栽培カテゴリ食品調味料、料理の素、油その他調味料、料理の素、油商品の状態未使用配送の方法おてがる配送（日本郵便）発送までの日数2〜3日で発送発送元の地域大阪府商品IDp1130814902 (Yahoo!オークションからの出品)